Flugor hör till tvåvingarna som med mer än 80.000 olika arter omfattar alla flugor och mygg. Tvåvingar har endast ett par vingar. Nästan alla andra insekter har två par. De små klubbformade organen, bakom flygvingarna hos flugor och mygg, är i livlig rörelse under flygturerna. De svarar till det bakre vingparet hos andra insekter. De flugor som syns till vid livsmedel har en mjuk sugsnabel.
Flugor har fullständig förvandling (se fig. 3.5). Fluglarven har inga ben och man kan inte se dess huvud, vilket är mycket litet och invecklat i själva kroppen. Förpuppningen sker i en kapsel, ett puparium, som bildas av det sista larvstadiets hudskelett. Några flugor attraheras både av livsmedel och kadaver, avföring och annat avfall, så det finns alltid en risk att de förorenar livsmedel med oönskade mikroorganismer.
- ælkjnhlkjnb - 04/03/2021