• Skadedjur Och Andra Gäster Inomhus
  • Vägglus – Stick och klåda
  • Skadedjur i livsmedel

Pestium.SE

Europas största info sida på skadedjur

Hem » Skadedjur i livsmedel » Inledning » Ett Gammalt Problem

Ett Gammalt Problem

Man räknar med att människan för 10.000 år sedan på allvar började odla deras marker. Med detta följde en större produktion och en mer omfattande livsmedelsförsörjning då man nu kunde lagra spannmål från en säsong till en annan. Lagring av stora mängder korn fick betydelse för de djur vars naturliga livsmiljöer och försörjningsmöjligheter (nischer) hittills hade bestått av matrester från fågelbon och gnagarnas vinterförråd – vilket ju är miniversioner av människans livsmedelslager.

Bland lämningar av gravgåvor i Egypten kan man se att man även för 5.000 år sedan levde tillsammans med kornvivlar, rismjölsbaggar, brödbaggar, kapucinerbaggar, sågtandade spannmålsskalbaggar, runda tjuvbaggar och tobaksbaggar. Insektsarter som i allra högsta grad fortfarande lever i bästa välmående. Våra förfäder hade förmodligen en lite mer avslappnad relation till djur i maten än vi har idag, men trots detta tvingades de till vissa skyddsåtgärder mot livsmedelsskadedjuren om de ville ha kvar någon mat till sig själva.

I det gamla Egypten och i Romarriket hade man kunskap kring lagringsmetoder för att undvika svamp och skadedjur i spannmål. Kornet lades i gropar i jorden. Den koldioxid som bildades av kornet förträngde syret och skapade den effekt som man idag använder sig av i gastäta silos. Som fysiskt skydd mot insekter blandade man aska, salt eller landsvägsdamm ner bland kornet. Dess skarpa partiklar som sliter och rispar i insekternas överhud leder till att skadedjuren till sist dör av torka då skadorna på huden leder till förlust av fukt. Man använde även kemiska medel i form av extrakt från olivkärnor, från hö (kumarin), från malört m.m. till behandling av lagerlokaler och deras omgivningar. Effekten av dessa medel har dock varit liten i relation till dagens kemiska bekämpningsmedel.

I medeltidens Europa verkar kornhandlarna fått kunskap om att lagring av spannmål kräver låga temperaturer och en lämplig luftfuktighet. De spannmålslager som byggdes på denna tiden var försedda med kyl- och ventilationssystem, b.la. med luckor i taket. I litteraturen berättas det om spannmålslager med 400 år gammalt korn, eller Kejsaren Karl den Femte i Nürnberg som 1540 lät sig serveras bröd som var bakat av 118 år gammalt korn.

Från omkring 1120 till 1733 var skadedjuren ibland föremål för en rad kyrkliga och sekulära rättegångar. Djuren blev anklagade och dömda efter konstens alla regler. De fick straff som kunde variera mellan uteslutning från kyrkan eller förvisning och böter. En av de sista processer av denna slags utspelade sig på Nordsjälland i Danmark 1711. Medborgarna ställde råttor och möss inför rätta. De anklagade djuren fick en försvarare och rättegången påbörjades. Inte helt oväntat så förlorade de anklagade gnagarna och fick en dom om att försvinna i havet inom 15 dagar (ett par veckor efteråt fick fiskarna tydligen en hel del råttor och möss i sina nät). Bakgrunden till dessa rättsliga processer var naturlig för den tidens människor. De hoppades på rättfärdighet och sökte hjälp hos de instanser som kunde hjälpa dem med problem de själva inte kunde råda någon bot på.

  • Om
  • Senaste inläggen
Henri Mourier
Henri Mourier
Biolog hos Statens Skadedyrslaboratorium
Författare till bl.a. böckerna:
"Skadedjur Och Andra Gäster Inomhus"
"Vägglus – Stick och Klåda"
"Skadedjur i Livsmedel"
"Husets Dyreliv" - Endast tillgängligt på danska
"Skadedyr i Træ" - Endast tillgängligt på danska
"Stuefluen" - Endast tillgängligt på danska
Henri Mourier
Senaste inläggen av Henri Mourier (se alla)
  • ælkjnhlkjnb - 04/03/2021
Skadedjur i livsmedel
Inledning
Ett Gammalt Problem
Skadedjuren Tävlar Med Oss Om Maten
Skadedjur Kan Förstöra Produkterna
Varför Äter Vi Inte Bara Upp Djuren?
Några Smådjur Är Osunda Att Äta
Allergi Mot Livsmedelsskadedjur
Smittospridning
Var Kommer Djuren Från?
Synantropiska Arter
Husor och mjölor
Ugnssmyg och silverpil
Tysk kackerlacka och skogskackerlacka
Kastanjebrun mjölbagge och vanlig mjölbagge
Jordnötsplattbagge och sågtandad plattbagge
Tobaksbagge och brödbagge
Risvivel och kornvivel
Faraomyra och svartmyra
Historien Om Svartbrun Mjölbagge
Djur I Fågelbo
Mögelfauna
Om Djurens Kroppsbyggnad Och Beteende
Insekternas Yttre
Insekternas Inre
Insekternas Utveckling
Insekternas Sinnen
Beteendemönster
Vatten Och Fukt
Temperatur
Vad Djuren Lever Av Och I
Luft
Om Kvalster
Identifiering
De Enskilda Arterna
Kvalster
Mjölkvalster (Förrådskvalster)
Mjölor
Husor
Köttkvalster
Kryddkrämarkvalster
Ostor
Husdammskvalster
Rovkvalster
Silverpil (Silverfisk)
Silverpil
Ugnssmyg
Kackerlackor
Tysk kackerlacka
Orientalisk kackerlacka
Brunbandad kackerlacka (TV-kackerlacka)
Amerikansk kackerlacka
Bekämpning av kackerlackor
Syrsor
Vanlig tvestjärt
Dammlöss
Fjärilar
Kvarnmott
Kakaomott
Mandelmott
Frömott
Plattbaggar
Sågtandad plattbagge
Jordnötsplattbagge
Brandgul plattbagge
Mjölbaggar
Mjölbagge
Gödselbagge
Svartbrun mjölbagge
Rismjölbagge
Kastanjebrun mjölbagge
Spannmålsgnagare
Trägnagare
Brödbagge
Tobaksbagge
Bostrychidae
Kapucinerbaggen
Vivlar
Kornvivel
Risvivel
Majsvivel
Bönbaggar
Kaffevivel
Ängrar
Fläskänger
Husänger
Hudänger
Khaprabagge
Amerikansk änger
Brokbaggar
Rödbent köttbagge
Rödhalsad koprabagge
Skinkbagge
Tjuvbaggar
Australisk tjuvbagge
Vanlig tjuvbagge
Mässingbagge
Rund tjuvbagge
Fuktbaggar
Flugor
Husfluga
Liten husfluga
Spyfluga
Köttfluga
Ostfluga
Bananfluga
Steklar
Svartmyra
Faraomyran
Getingar
Fåglar
Duva
Gråsparv
Förebyggande åtgärder och bekämpning av fåglar
Gnagare
Husmus
Större skogsmus
Säkra byggnader mot möss
Bekämpning av möss
Brunråtta
Svartråtta
Säkra byggnader mot råttor
Bekämping av råttor
Imaginära Djur
Livsmedelsskadedjurens Nischer
Allätare
Fröätare
Död Växtvävnad
Avföring
Kadaver
Förebyggande Åtgärder, Bekämpning Och Integrerad Bekämpning
Kontroll Av Verksamheten Och Dess Omgivning
Omgivningen
Lokalen
Kontroll av råvaror och livsmedel
Provtagning
Laboratoriemetoder för påvisning av skadedjur i livsmedel
Problemformulering
Förebyggande Åtgärder Och Bekämpning
Riktlinjer för lokaler, inredning och omgivning
Drift
Säkra byggnader mot skadedjur
Förpackningar
Icke-kemiska bekämpningsmetoder
Kemiska bekämpningsmetoder
Effektiv Övervakning Och Kommunikation
Lite Praktisk Information
Register

Copyright © 2023 · Förlag Pestium A/S · Europas största info sida på skadedjur
Kopiering och reproduktion utan tillstånd åtalas utan meddelande